Asperges blanches au parmesan et à l’huile d’olive

Il s’agit d’un plat traditionnel italien dans lequel vous pouvez sentir toute la saveur des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Épluchez les asperges à l’aide d’un économe et coupez la base pour enlever le morceau ligneux. Cuisez les asperges pendant 20 minutes et râpez entre-temps le parmesan finement.
  2. Égouttez doucement les asperges et répartissez-les sur quatre assiettes. Mouillez-les d’un filet d’huile d’olive Robusto extra vierge et saupoudrez ensuite le tout de fromage.

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