Artichauts à la ciboulette

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faites cuire les artichauts dans de l'eau salée avec le jus de citron.
  2. Mélangez la moutarde avec le vinaigre et l'huile.
  3. Ecalez les oeufs et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
  4. Ajoutez-les à la sauce ainsi que la ciboulette.
  5. Assaisonnez de poivre, dressez les artichauts sur les assiettes et servez la sauce séparément.

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Posté par Solo le 09 décembre 2011 à 11h44

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