Après quatre années passées à étudier le grec et le latin, Erwin a eu une révélation : « Je veux devenir boucher ! », mais pas n'importe lequel ! Depuis lors, notre ambitieux Erwin a fondé sa propre boucherie artisanale à Louvain, 'De Kapblok'. Il n'y propose que des produits entièrement faits maison, avec de délicieuses nouveautés chaque semaine. Goûtez désormais vous-même à ses créations originales sur solo.be !

J'adore travailler et retravailler mes plats jusqu'à ce qu'ils soient parfaits.

Recettes d'Erwin en vidéo

Cuisse de lapin à la purée aux épinards

Le lapin est un mets raffiné, mais vraiment très simple à préparer en semaine ! C'est une viande légère et agréable, surtout avec l'onctueuse purée aux épinards d'Erwin.

Nuggets de poulet et nouilles à la sauce aigre-douce

Les nuggets de poulet, qui n'en raffole pas ? Surtout lorsqu'ils sont faits maison de A à Z ! Erwin les sert nappés d'une sauce aigre-douce et avec des légumes croquants.

Gigot d'agneau, légumes grillés et purée aux herbes fraîches

Un gigot d'agneau mariné prêt en à peine 30 minutes : quelle délicieuse explosion de saveurs ! Encore meilleur (et plus simple) si vous préparez la marinade la veille.

Filet de porc aux chicons et aux croquettes

Il n'est pas forcément nécessaire de faire preuve d'originalité : un savoureux filet de porc avec des croquettes est toujours un succès ! Surtout si vous le préparez à la Erwin.

Tiramisu au crumble de spéculoos

Après un bon morceau de viande, voici un dessert ENCORE meilleur ! Eh oui, Erwin sait aussi faire un tiramisu parfait, et ce, en moins de 20 minutes !