Recettes à base de poisson

Le poisson a toujours constitué l´une des plus importantes ressources alimentaires de l´homme, qui lui a depuis très longtemps reconnu son extraordinaire valeur nutritionnelle, ayant appris à le conserver par le séchage, le fumage ou le salage. En général, il doit présenter des écailles brillantes, des yeux clairs et étincelants, des ouïes bien rouges, une chair résistant à la pression des doigts et un parfum de mer.

Recettes avec poisson

Sauté de poisson, tomates, poivrons et courgettes avec purée de pommes de terre

7 20

Burgers au poisson

8 90

Roulades de poisson en sauce aux poivrons

6 214

Boulettes de poisson norvégiennes

8 86

Boulettes de poisson au coeur de mozzarella

8 167

Verrine de saumon fumé et mousse fromagère aux herbes

7 1616

Pot-au-feu de poisson au lait de coco

7 86

Hochepot de poisson, carottes, petits pois, moutarde et aneth

8 7

Galettes de poisson au céleri-rave et curry, sauce citron-aneth

9 98

Soupe de poisson à l'italienne

10 10

Poisson au chou-fleur

9 27

Filet de poisson, légumes au curry doux et coco

8 48

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