Recettes à base de poisson

Le poisson a toujours constitué l´une des plus importantes ressources alimentaires de l´homme, qui lui a depuis très longtemps reconnu son extraordinaire valeur nutritionnelle, ayant appris à le conserver par le séchage, le fumage ou le salage. En général, il doit présenter des écailles brillantes, des yeux clairs et étincelants, des ouïes bien rouges, une chair résistant à la pression des doigts et un parfum de mer.

Recettes avec poisson

Burgers au poisson

12 92

Roulades de poisson en sauce aux poivrons

11 214

Boulettes de poisson norvégiennes

7 86

Boulettes de poisson au coeur de mozzarella

6 167

Sauté de poisson, tomates, poivrons et courgettes avec purée de pommes de terre

3 25

Verrine de saumon fumé et mousse fromagère aux herbes

241 1617

Pot-au-feu de poisson au lait de coco

10 89

Galettes de poisson au céleri-rave et curry, sauce citron-aneth

5 98

Poisson au chou-fleur

6 27

Soupe de poisson à l'italienne

2 12

Terrine de poisson aux scampi

8 39

Bouillon au poisson

4 46

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