Recettes à base de muesli

Le muesli est un mélange de céréales, généralement composé de blé et d´avoine, enrichi de fruits secs (noix, amandes, raisins secs, etc.) et déshydratés (pomme, banane, noix de coco, etc.). La concentration de matières grasses est très variable et l´on peut acheter des marques avec des pourcentages allant de 5 à 22%. Il offre environ 9% de protéines et 71% de glucides. Une portion de cette céréale représente un apport calorique de 190kcal et contribue à 28% de l´apport journalier recommandé (AJR) en fibres.

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