Recettes à base de morue

Faites-en tremper un bon morceau, ôtez les nageoires, séchez-le bien dans un torchon et congelez les tranches repliées dans des sacs en plastique. Une autre solution consista à l'acheter déjà congelée. Nous recommandons plus particulièrement les filets de morue, à ceci près que le fait d'avoir été soigneusement rincés leur ôte la saveur extrêmement salée.

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