Recettes à base de huile d’olive

L’huile d’olive est non seulement considérée comme un aliment séculaire mais on considère aussi qu’elle est une source de bonnes graisses. Grâce à sa composition, l’huile d’olive résiste bien à la cuisson et peut être utilisée dans toutes sortes de préparations.Pour les préparations à la friture, mieux vaut préférer une huile d’olive raffinée qu’une huile d’olive première pression (vierge).

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