Recettes à base de fruits secs

Les fruits secs constituent une excellente source d’énergie et sont riches en matières grasses insaturées, en fibres et en protéines. Les fruits secs se partagent en deux catégories distinctes : les oléagineux (noix, amandes, pignons de pin, pistache, etc.) et les fruits secs proprement dit ou déshydratés (raisins secs, pruneaux, abricots secs, tamarins, etc.). Pour stocker les fruits secs, vous devrez choisir un local frais et sec car ils ont tendance à moisir facilement.

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