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Recettes à base de amandes

Amandes
Moulues, effilées, coupées en petits morceaux, grillées, décortiquées ou non, les amandes sont un ingrédient raffiné dans n´importe quel mets, qu´il soit sucré ou salé. Elles s´harmonisent à la perfection avec du chocolat ou avec des glaçages irrésistibles. Décortiquées, elles sont parfaitement conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Stockez-les dans un endroit sec et si possible à l´abri de la lumière. D´une saveur caractéristique, douce et légèrement oléagineuse, elles constituent un élément précieux du point de vue nutritif. Les plus appréciées sont assurément les douces ; par contre, les amères parfument merveilleusement les liqueurs. Un véritable délice !

Recettes avec amandes

Petites tartelettes aux amandes Petites tartelettes aux amandes Petites tartelettes aux amandes 27
Petits croquants aux amandes Petits croquants aux amandes Petits croquants aux amandes 6
Gratin de poires aux amandes Gratin de poires aux amandes Gratin de poires aux amandes 7
Madeleines aux amandes Madeleines aux amandes Madeleines aux amandes 1
Tarte croustillante marocaine aux amandes et à la cannelle Tarte croustillante marocaine aux amandes et à la cannelle Tarte croustillante marocaine aux amandes et à la cannelle 9
Petits cakes aux amandes et chocolat aux deux couleurs Petits cakes aux amandes et chocolat aux deux couleurs Petits cakes aux amandes et chocolat aux deux couleurs 6
Crumble de poires, corinthe et amandes, sorbet au mascarpone Crumble de poires, corinthe et amandes, sorbet au mascarpone Crumble de poires, corinthe et amandes, sorbet au mascarpone 5
Cakes aux amandes, au fruit de la passion et au sirop de citron Cakes aux amandes, au fruit de la passion et au sirop de citron Cakes aux amandes, au fruit de la passion et au sirop de citron 4
Crêpes farcies aux amandes et chutney de mangue Crêpes farcies aux amandes et chutney de mangue Crêpes farcies aux amandes et chutney de mangue 2
Crumble aux Fraises et aux Amandes Crumble aux Fraises et aux Amandes Crumble aux Fraises et aux Amandes 1
Cake aux figues et aux amandes grillées Cake aux figues et aux amandes grillées Cake aux figues et aux amandes grillées 1
Quatre-quarts aux amandes Quatre-quarts aux amandes Quatre-quarts aux amandes 2

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