Tourelles de poisson et gambas aux pommes de terre et épinards 05
40 min
Quenelles de chou-fleur aux Saint-Jacques, salsifis croustillants et réduction de balsamique 35***
45 min
Ramequins de homard chauds aux asperges vertes 55*****
10 min
Bouillon de homard aux haricots blancs, pois mange-tout et chanterelles 55*****
120 min
Les huîtres de Christer 05
35 min
Tartare de boeuf à la truffe noire, foie d’oie et vinaigre balsamique 35***
45 min
Huîtres chaudes à la sauce balsamique hollandaise 05
25 min
Huîtres gratinées à la Solo au thym 35***
30 min
Cocktail aux huîtres, à la vodka et à la ciboulette 45****
5 min