Ce n'est peut-être pas très sexy, mais rien ne vaut des boulettes de viande onctueuses. Les boulettes de viande de Grand-mère avec un stoemp ou de la purée et de la sauce tomate, un sandwich à la boulette de viande ou tout simplement des petites boulettes épicées à ajouter dans la soupe. Avec les différentes sortes de viande hachée que vous trouverez en magasin, vous pouvez tout faire en cuisine. Une boulette de viande traditionnelle, ça reste délicieux. Vous trouverez ici la recette de boulettes de viande parfaite pour chaque envie!

BOULETTTES SECRÈTES

La viande hachée est tendre et se laisse facilement assaisonner et façonner en une boulette à la taille désirée. Avec les ingrédients adéquats, comme l'oeuf, la panure ou la chapelure, la boulette conserve sa forme, jusqu'à ce que vous la découpiez dans votre assiette. Bien sûr, il y a la recette secrète de notre grand-mère, qui est transmise de mère en fille. Avec un oignon haché, du poivre et du sel ou un peu de sambal. Puis vint Internet et tous les secrets furent rompus. À présent, chacun peut savourer une bonne boulette de viande!

PRÉPARER DES BOULETTES DE VIANDE

La plupart des boulettes de viande sont préparées avec de la viande hachée mi-boeuf mi-porc. Dans tous les cas, choisissez de la viande bien grasse pour la boulette de viande parfaite, car c'est celle qui a le plus de goût. Pensez aussi à des boulettes épicées d’haché d'agneau pour accompagner un plat oriental. Les hachés de veau ou de poulet conviennent aussi pour façonner des boulettes. Choisissez un ingrédient original, comme des fruits, des tomates séchées au soleil ou du fromage. Les boulettes de viande se grillent le mieux dans une poêle ou au four.

COMBINER LES BOULETTES DE VIANDE

On a tendance à voir les boulettes de viande dans une recette belge traditionnelle. Mais des boulettes de viande un peu plus petites sont également utilisées dans la cuisine asiatique, comme dans les plats indonésiens. On ne les mange pas seulement sur du pain, avec des frites ou des pommes de terre, mais aussi avec du riz et des légumes, avec une sauce, dans un pain pita avec de la salade ou du choux ou dans un tajine.

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Des recettes faciles au goût de chacun

Vous cherchez un grand classique unique façon grand-mère ? Ou plutôt un plat surprenant que personne n'oubliera ? Ces recettes faciles seront toujours un succès !

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