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C'est l'été et il y a des tomates fraîches au menu !

Qu'elle soit crue, cuisinée, mitonnée, cuite ou encore confite…. Nous aimons la tomate sous toutes ses formes. Une enquête menée par le VLAM (Office Flamand d'Agro-Marketing) a d'ailleurs démontré que la tomate est de loin le légume préféré des Belges. Un résultat on ne peut plus ironique, puisque la tomate est en fait un fruit. Impossible de se passer de la tomate dans notre cuisine quotidienne. Imaginez-vous cuisiner pendant toute une semaine sans cet aromatisant rouge…

Le rouge sous toutes ses formes

Il existe différentes tailles et variétés de tomates. La savoureuse tomate à chair belge est délicieuse cuite au four, farcie d'un haché aromatisé. La San Marzano, la tomate allongée, est la tomate idéale pour préparer une sauce fraîche pleine de goût. Quant à la couronne d'agneau du midi, elle sera encore meilleure si vous la servez accompagnée de tomates confites. Il y en a donc pour tous les goûts ! Solo a rassemblé pour vous les meilleures recettes à base de tomates

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