Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Zalm in sesamkorstje met groentjes

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Zalm in sesamkorstje met groentjes

Zalm in sesamkorstje met groentjes

Zalm in sesamkorstje met groentjes

Zalm in sesamkorstje met groentjes

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
30 min
Porties

4 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

1 aubergine
1 courgette
2 tomaten
110 ml olijfolie
sap van 6 limoenen
4 el sesamzaad
1 el honing
1 eiwit
4 stukken zalm (elk ca. 140 g)
1 el gemberpuree
2 el Solo Vloeibaar

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180° C.
Snij de groenten in schijfjes en leg ze in laagjes in een ovenschotel. Breng op smaak met zout, peper en 10 ml olijfolie en bak 15 minuten in de oven.
Doe het limoensap met de honing en gember in een zeer warme pan. Laat tot de helft inkoken, zeef en voeg 100 ml olijfolie, zout en peper toe.
Meng het eiwit met de sesamzaadjes. Smeer dit mengsel op één zijde van de zalm (die je vooraf kruidde met zout en peper). Bak de zalm langs de sesamzijde 1 minuut in Solo. Bak de andere zijde zo’n 30 seconden.
Dresseer de zalm op een bord en stapel de groenten ernaast. Sprenkel er wat vinaigrette overheen.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.