Spaghetti met scampi en tomaat

Kerstomaten waren wellicht een van de eerste exemplaren van dwergvruchten en zeker een van de meest geslaagde.

De kleine en vlezige kerstomaatjes kunnen worden gemengd onder eender welke salade maar ze zijn zeker ook lekker in warme gerechten zoals deze spaghetti.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Porties

4 porties

Ingrediënten

Ingrediënten:
1 potje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane kruiden
500 gram scampi
400 gram spaghetti
3 eetlepels Bertolli olijfolie
2 teentjes knoflook
250 gram kerstomaatjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Bereiding: Ontdooi de scampi's volgens de aanwijzingen en pel ze.
Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en pers de tenen knoflook erboven uit.
Bak de scampi's op matig hoog vuur in 3-5 minuten tot ze mooi roze en ondoorschijnend zijn, schep ze regelmatig om.
Bak de kerstomaatjes 2-3 minuten mee.
Roer de Boursin Cuisine erdoor en warm de saus nog even zachtjes door. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Giet de spaghetti af en verdeel de pasta over vier diepe borden.
Schep de romige tomatensaus met garnalen en kerstomaatjes over de spaghetti.
Tip van de chef:
Lekker met een frisse rucolasalade.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Spaghetti met scampi en tomaat