Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Inktvisjes gevuld op Niçoise wijze
Inktvisjes gevuld op Niçoise wijze
Geef score
- 25 min
![]()
Voorbereiding
- 20 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 8 gereinigde inktvisjes
- 2 eetlepels Solo Vloeibaar
- 1 teentje look
- 40 cl witte wijn
- peper en zout
- 1 snuifje piment poeder
- 1 snuifje saffraan
- 3 tomaten
- enkele takjes platte peterselie
Bereidingswijze
- Was de inktvissen en snij de tentakels in zeer fijne brunoise. Heb je deze niet reken dan enkele inktvissen meer voor de vulling en hak ze fijn.
- Doe ze met de versnipperde look in de Solo Light Vloeibaar stoven , voeg er de wijn bij en laat inkoken.
- Breng op smaak met zout, piment en saffraan , de in blokjes gesneden tomaten en de peterselie en laat 10 minuten garen.
- Vul de inktvisjes met het vaste deel van de tomatenbereiding .
- Verhit een beetje Solo Light Vloeibaar et laat de gevulde inktvisjes aan alle kanten kleuren.
- Giet er de saus van de tomatending bij en laat 15 minuten garen.
Dien op met een beetje platte peterselie en een basilicum vinaigrette.
