Witte chocolademousse met amandelkrokant en frambozencoulis

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (5)
  1. Witte chocolademousse met amandelkrokant en frambozencoulis
    • Menugang: Nagerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Bereidingswijze

    1. Voor de Cocolade mousse:
    2. Breng de melk aan de kook met de gespleten vanille. Laat op een zacht vuur gedurende 8 minuten trekken.
    3. Haal de vanillestok uit de melk, schraap de zaadjes los en voeg die aan de melk toe.
    4. Week ondertussen de gelatine in een bodempje water.
    5. Breng de melk terug aan de kook en smelt er dan eerst de in stukjes gebroken chocolade in en dan de uitgeknepen gelatine. Laat afkoelen.
    6. Klop ondertussen de room op en spatel door de chocoladebereiding. Verdeel over kommetjes en laat opstijven.
    7. Voor de amandelkrokant:
    8. Meng de gemalen amandelen met de bloem, de suiker, de room en 1 eiwit tot je een glad deeg bekomt.
    9. Klop de andere eiwitten stevig op en voeg er beetje bij beetje de bloemsuiker bij tot je een glanzende bereiding bekomt.
    10. Roer deze voorzichtig onder het deeg.
    11. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er kleine hoopjes deeg op.
    12. Duw ze plat met een spatel en bak ze 20 minuten in een op 180 ° voorverwarmde oven.
    13. Voor de coulis
    14. Rasp de gele schil van de citroen. Mix de frambozen glad en breng ze op smaak met de suiker en de geraspte citroenschil.

    Geniet van Witte chocolademousse met amandelkrokant en frambozencoulis


    Rating: 3,5/5 (5 stemmen)
    13940 keer bekeken
    767 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (5)

  • Solo

    Gepost door - 02/02/11 om 16u24

    Dank je wel voor de vraag. Uiteraard kan je ook met aarbeien werken. Succes!!

  • angelke83

    Gepost door - 30/01/11 om 17u15

    ik denk het wel hoor :-) maar die frambozensaus is gewoonweg super lekker :-)

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>