Vongole veracci (a la plancha)

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (2)
  1. Vongole veracci (a la plancha)

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 kg vongole (venusschelpen)
      Toevoegen
    2. 1/2 busseltje platte peterselie
      Toevoegen
    3. 1 citroen
      Toevoegen
    4. 2 teentjes knoflook
      Toevoegen
    5. 3 el Solo
      Toevoegen
    6. peper van de molen
      Toevoegen
    7. zeezout
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Was de schelpen grondig in ijskoud water. Spoel ze minstens 2 maal met vers water.
    2. Snipper de platte peterselie fijn. Snipper de knoflook fijn. Snijd de citroen in partjes.
    3. Neem een grote pan en bestrijk ze met Solo. Verhit de pan tot ze lichtjes begint te roken, doe de vongole erin en laat ze even verhitten tot ze opengaan. (Doe dit desnoods in meerdere keren.)
    4. Bestrooi met de peterselie en knoflook en schud de schelpen stevig op.
    5. Serveer met brood en partjes citroen

    Geniet van Vongole veracci (a la plancha)


    Rating: 5/5 (1 stem)
    4591 keer bekeken
    238 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (2)

  • Solo

    Gepost door - 23/08/11 om 13u46

    Dank je wel voor de tip, ilse!

  • ilse wouters

    Gepost door - 11/08/11 om 17u01

    maar de echte "a la plancha" is natuurlijk het gebruik van een platte grill (=plancha) in de plaats van een pan...zo bereid ik eveneens scheermesjes, en dat is heerlijk!

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>