Tuinweeldespiesjes

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Tuinweeldespiesjes

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 500 g Parijse champignons
      Toevoegen
    2. 1 handvol platte bonen
      Toevoegen
    3. 500 g kerstomaatjes
      Toevoegen
    4. 1 bosje ronde rode radijzen
      Toevoegen
    5. 2 slaharten
      Toevoegen
    6. 1 kleine ananas
      Toevoegen
    7. 4 vijgen
      Toevoegen
    8. 1 tros blauwe druiven
      Toevoegen
    9. 1 tros witte druiven
      Toevoegen
    10. 1 handvol gestampte pistachenootjes
      Toevoegen
    11. 400 g kwark
      Toevoegen
    12. 150 g suiker
      Toevoegen
    13. 100 g frambozen
      Toevoegen
    14. 50 g aardbeien
      Toevoegen
    15. 50 g braambessen
      Toevoegen
    16. 50 g room
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Voor gezouten spiesjes: Wikkel de radijsjes in een blaadje sla en prik ze op de spiesjes. Voeg er telkens een blaadje basilicum en een tomaatje tussen tot de brochette klaar is. Doe hetzelfde met de platte boontjes en de Parijse champignons.
    2. Voor zoete spiesjes: Snij de ananas in kwartjes en dan in driehoekjes. Prik de driehoekjes op de spiesjes die ongeveer 10/12 cm lang zijn (iets kleiner dan de traditionele brochetten) en wissel telkens af met muntblaadjes. Bestrooi met de gestampte pistachenootjes. Wissel op dezelfde soort spiesjes vijgenkwartjes en blauwe en witte druiven af.
    3. Voor de kwark met rood fruit: Klop de kwark met suiker. Plet driekwart van de frambozen en alle aardbeien en braambessen. Voeg de puree die u zo verkrijgt toe aan de kwark. Klop de room en meng hem voorzichtig onder de kwark.
    4. Verdeel over de coupes. Versier de coupes met de resterende, in stukjes gehakte frambozen.

    Tip: Presenteertip: plaats uw brochetten in een mooie coupe, zodat ze er aantrekkelijk uitzien.

    Geniet van Tuinweeldespiesjes


    Rating: 4,5/5 (7 stemmen)
    20028 keer bekeken
    220 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag