Tuinweeldespiesjes

Gepost door

  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Tuinweeldespiesjes

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 handvol platte bonen
    2. 1 bosje ronde rode radijzen
    3. 2 slaharten
    4. 4 vijgen
    5. 1 tros witte druiven
    6. 1 handvol gestampte pistachenootjes
    7. 400 g kwark
    8. 150 g suiker
    9. 100 g frambozen
    10. 50 g aardbeien
    11. 50 g braambessen
    12. 50 g room

    Bereidingswijze

    1. Voor gezouten spiesjes: Wikkel de radijsjes in een blaadje sla en prik ze op de spiesjes. Voeg er telkens een blaadje basilicum en een tomaatje tussen tot de brochette klaar is. Doe hetzelfde met de platte boontjes en de Parijse champignons.
    2. Voor zoete spiesjes: Snij de ananas in kwartjes en dan in driehoekjes. Prik de driehoekjes op de spiesjes die ongeveer 10/12 cm lang zijn (iets kleiner dan de traditionele brochetten) en wissel telkens af met muntblaadjes. Bestrooi met de gestampte pistachenootjes. Wissel op dezelfde soort spiesjes vijgenkwartjes en blauwe en witte druiven af.
    3. Voor de kwark met rood fruit: Klop de kwark met suiker. Plet driekwart van de frambozen en alle aardbeien en braambessen. Voeg de puree die u zo verkrijgt toe aan de kwark. Klop de room en meng hem voorzichtig onder de kwark.
    4. Verdeel over de coupes. Versier de coupes met de resterende, in stukjes gehakte frambozen.

    Tip: Presenteertip: plaats uw brochetten in een mooie coupe, zodat ze er aantrekkelijk uitzien.

    Geniet van Tuinweeldespiesjes


    Rating: 4,5/5 (7 stemmen)
    20028 keer bekeken
    220 keer bewaard

    In één oogopslag