Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta

    Ingrediënten - voor
    6
    personen

    1. gehakte peterselie
      Toevoegen
    2. zout
      Toevoegen
    3. 1 eetlepel Solo
      Toevoegen
    4. 30 g pancetta in dobbelsteentjes
      Toevoegen
    5. 3 sjalotjes (gepeld en in vier partjes gesneden)
      Toevoegen
    6. 2 aardappelen
      Toevoegen
    7. 6 eieren
      Toevoegen
    8. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6).
    2. Pel de sjalotten en de aardappelen. Snipper de sjalot fijn en snijd de aardappelen in schijfjes.
    3. Stoof de sjalotes aan in de helft van de Solo.
    4. Verhit de resterende Solo in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de pancetta toe.
    5. Bak tot deze bruin begint te worden, voeg de aardappel en de sjalotjes toe en bak tot alles gaar is.
    6. Klop de eieren los met peper en zout en voeg ze in de pan toe samen met de peterselie.
    7. Bak tot de tortilla aan de onderkant gestold is en zet dan onder de grill tot de tortilla helemaal is gestold.
    8. Laat afkoelen en pak in voor de picknick, in zijn geheel of in punten gesneden.

    Tip: Deze tortilla is het lekkerst als je hem in stukken snijdt en koud eet.

    Geniet van Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    3963 keer bekeken
    246 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag