Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Thaise mosselpapillot

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Thaise mosselpapillot

Thaise mosselpapillot

Maak deze Thaise mosselpapillot als je weleens mosselen uit de oven of op de barbecue wil maken. Een originele manier om mosselen te bereiden!

Maak deze Thaise mosselpapillot als je weleens mosselen uit de oven of op de barbecue wil maken. Een originele manier om mosselen te bereiden!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
30 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 kg mosselen
Solo Light
200 g sluimererwten
125 g minimaïs
125 g sojascheuten
20 cl kokosmelk
0.5 eetlepel groene currypasta
0.5 bosje koriander

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij de sluimererwten in fijne reepjes (julienne).
Snij de minimaïs in de lengte in vieren.
Maak een papillot met boterhampapier of aluminiumfolie. Gebruik je aluminiumfolie? Hou de blinkende kant langs binnen. De matte kant laat de warmte door en de glanzende kant reflecteert de hitte.
Leg de sojascheuten, de minimaïs en de sluimererwten in de papillot.
Was de mosselen grondig en verdeel ze over de papillotten.
Meng de kokosmelk naar smaak met de groene currypasta en verdeel over de papillotten. Voeg er ook een klontje Solo Light aan toe. Kruid met fijngehakte koriander.
Plooi de papillotten toe en laat 15 minuten garen op een hete barbecue of in de oven.
Dien op in het papier of de folie. Zo kunnen je gasten ten volle genieten van het aroma.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.