Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Tartaar van roodbaars
Tartaar van roodbaars
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 20 min
![]()
Kooktijd - 6 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 400 g rauwe roodbaarsfilet
- 300 g rauwe zalmfilet
- 6 bieslookstengeltjes
- 3 limoenen
- 50 g zalmeieren
- grof zeezout
- peper van de molen
Bereidingswijze
- Pers de citroenen.
- Was de bieslook, droog hem en snipper hem fijn.
- Snij de roodbaars en de zalm in heel kleine blokjes.
- Doe de visblokjes in een diepe schotel.
- Voeg de gesnipperde bieslook, peper en zout toe.
- Giet het citroensap over de vis en meng alles goed.
- Verdeel de tartaar van roodbaars en zalm over zes coupes en zet ze 20 minuten in de koelkast.
- Dien de coupes heel koud op, versierd met zalmeieren en fijne schijfjes limoen.
Serveer er sneetjes geroosterd brood bij.
