Tajine van lamsschenkel met gedroogde pruimen, amandelen en sesamzaad

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (1)
  1. Tajine van lamsschenkel met gedroogde pruimen, amandelen en sesamzaad

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1,2 kg lamsschenkel
      Toevoegen
    2. 5 teentjes knoflook
      Toevoegen
    3. 1 koffielepel verse gember fijngehakt
      Toevoegen
    4. witte peper
      Toevoegen
    5. saffraan
      Toevoegen
    6. 1 stokje kaneel
      Toevoegen
    7. Bertolli extra vergine
      Toevoegen
    8. 100 g gedroogd pruimen
      Toevoegen
    9. 2 eetlepels amandelen gepeld en fijngehakt
      Toevoegen
    10. klontje Solo
      Toevoegen
    11. 1 eetlepel suiker
      Toevoegen
    12. 1 eetlepel honing
      Toevoegen
    13. snuifje kaneelpoeder
      Toevoegen
    14. 1 eetlepel sesamzaad
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Stoof het vlees langzaam gaar, samen met de knoflook, de gember, de peper, de saffraan, het kaneelpijpje en de olijfolie.
    2. Doe intussen de gedroogde pruimen in een pan, samen met de amandelen, een scheutje olijfolie, de Solo, de suiker, de honing, het kaneelpoeder en het sesamzaad.
    3. Laat dit mengsel langzaam karameliseren.
    4. Schik het vlees in een tajine en verdeel er het pruimenmengsel over.
    5. Bestrooi met sesamzaad.

    Geniet van Tajine van lamsschenkel met gedroogde pruimen, amandelen en sesamzaad


    Rating: 4,5/5 (3 stemmen)
    5518 keer bekeken
    70 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (1)

  • pakita

    Gepost door - 21/09/08 om 17u24

    gahet zo vlug mogelijk proberen en dank aan solo;be ik ben zeer blij dez site te mogen bezoeken en zo innorm veel recepten te kunnen uit proberen

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>