Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 12 gepelde scampi's
      Toevoegen
    2. 2 eetlepels Solo vloeibaar
      Toevoegen
    3. zout en peper
      Toevoegen
    4. 1 stuk pompoen
      Toevoegen
    5. 1 krulsalade
      Toevoegen
    6. 100 g ananas
      Toevoegen
    7. 4 stukjes gedroogde tomaat
      Toevoegen
    8. 1 potje magere yoghurt
      Toevoegen
    9. 2 eetlepels mayonaise
      Toevoegen
    10. 1 scheutje cognac
      Toevoegen
    11. 2 eetlepels ketchup
      Toevoegen
    12. 1 koffielepel worcestershiresaus
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Bak de scampi's 2 minuten in een eetlepel Solo en breng ze op smaak met zout en peper.
    2. Snij de pompoen in 8 gelijke delen in de vorm van halve maantjes en bak ze 5 minuten in een eetlepel Solo.
    3. Breng op smaak met zout en peper.
    4. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
    5. Was de krulsalade en snij de ananas in kleine stukjes.
    6. Stel de salade samen: begin met een schijf gebakken pompoen en leg daar de gebakken scampi's bovenop.
    7. Bedek met een tweede schijf pompoen en werk af met de ananas, gedroogde tomaat en krulsalade.
    8. Druppel enkele lepeltjes yoghurtdressing rondom de salade.

    Tip: Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden.


    Geniet van Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing


    Rating: 4/5 (8 stemmen)
    9065 keer bekeken
    124 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.