Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Ragout van zalm en asperges

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Ragout van zalm en asperges

Ragout van zalm en asperges

Deze ragout van zalm en asperges smaakt heerlijk als voor- of hoofdgerecht. Een fris recept dat al in een goed halfuurtje op tafel staat.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

20 min
Kooktijd
12 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

4 eetlepels Solo Vloeibaar
250 ml witte wijn
1 flesje light room
4 sjalotten
5 g Maïzena
zout
suiker
1 laurierblad
2 eetlepels citroensap
750 g asperges
400 g zalmfilet
peper
1 bosje dille

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Schil de asperges en snij ze in lange stukken.
Verhit de Solo in een grote pan, stoof de asperges en de gehakte sjalotten hierin 5 minuten.
Los de Maïzena in de witte wijn op en blus de asperges.
Voeg het laurierblad en de light room toe. Laat op een zacht vuur 8 minuten sudderen.
Na 4 minuten de in stukken gesneden zalm toevoegen.
Breng de ragout op smaak met zout, peper, suiker, citroensap en de fijngehakte dille.

Lekker met gekookte witte rijst of gestoomde nieuwe aardappels.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.