Quiche van spruitjes en haas

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Quiche van spruitjes en haas

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 150 g bloem
      Toevoegen
    2. 75 g koude Solo
      Toevoegen
    3. 1 koffielepel zout
      Toevoegen
    4. 2 eetlepel ijskoud water
      Toevoegen
    5. 1 hazenbout
      Toevoegen
    6. 1 eetlepel Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    7. 350 g spruitjes
      Toevoegen
    8. 250 ml Solo Delifine
      Toevoegen
    9. zout
      Toevoegen
    10. 4 eieren
      Toevoegen
    11. zwarte peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Zeef de bloem boven een kom. Voeg de Solo en het zout toe. Doe het ijskoude water erbij en kneed snel tot een samenhangende deegbal. Laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
    2. Bak de haas aan alle kanten bruin en laat in 1 uur gaar worden in een pan met gesloten deksel.
    3. Laat afkoelen en snij het vlees in repen van het bot.
    4. Kook de spruitjes 10 minuten al dente.
    5. Snijd ze doormidden.
    6. Vet een springvorm in met de Solo Vloeibaar.
    7. Rol het deeg uit tot net iets groter dan de vorm.
    8. Leg het deeg in de vorm, snij overtollige randen weg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
    9. Leg de haas en de spruitjes daarop.
    10. Klop de eieren los en voeg de Solo Delifine toe. Kruid met peper en zout.
    11. Giet het mengsel in de vorm. Bak in een oven van 220° C en laat in 45 minuten mooi bruin worden.
    12. Lekker met een fris groen slaatje.

    Geniet van Quiche van spruitjes en haas


    Rating: 0/5 (0 stemmen)
    3355 keer bekeken
    193 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag