Pittige kalkoen met kokosmelk

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (6)
  1. Pittige kalkoen met kokosmelk
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Hoge kostprijs

    Ingrediënten - voor
    10
    personen

    1. 2 koffielepels sambal oelek
      Toevoegen
    2. 1 afgestreken eetlepel bruine suiker
      Toevoegen
    3. 4 limoenen
      Toevoegen
    4. 1 blokje knorr Finesse gevogeltebouillon
      Toevoegen
    5. verse koriander
      Toevoegen
    6. 3 eetlepels Solo
      Toevoegen
    7. zout
      Toevoegen
    8. 1 kalkoen van 4 kg in stukken gesneden
      Toevoegen
    9. 8 dl kokosmelk
      Toevoegen
    10. 70 cl tomatencoulis
      Toevoegen
    11. 2 uien
      Toevoegen
    12. 2 rode paprika's
      Toevoegen
    13. 2 teentjes look
      Toevoegen
    14. 2 eetlepels curcuma
      Toevoegen
    15. 2 eetlepels komijn
      Toevoegen
    16. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Bak de stukken kalkoen in een grote stoofpot met wat Solo.
    2. Haal ze uit de pot zodra ze mooi bruin zijn aan alle kanten.
    3. Stoof de fijngesneden uien en paprika’s in het bakvocht en voeg na 5 minuten de geperste lookteentjes toe.
    4. Roer 2 minuten en voeg daarna de kurkuma, de komijn, de suiker en de sambal toe.
    5. Roer dit mengsel 1 minuut en voeg het geplette bouillonblokje, de tomatencoulis en de kokosmelk toe.
    6. Spoel de blikjes met een beetje water en giet dit ook in de stoofpot (ongeveer 3 dl in totaal).
    7. Leg de stukken kalkoen in de saus en breng ze aan de kook.
    8. Zet het vuur wat lager en laat de bereiding 1 u sudderen, met het deksel halfopen.
    9. Giet er daarna het sap van de limoenen bij en kruid de bereiding met peper en zout.
    10. Bestrooi dit gerecht met verse fijngehakte koriander en versier met partjes limoen.

    Tip: Dien op met basmatirijst.


    Geniet van Pittige kalkoen met kokosmelk


    Rating: 3/5 (2 stemmen)
    7848 keer bekeken
    531 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (6)

  • Antoonvandijck

    Gepost door - 27/01/10 om 09u58

    was heel lekker beetje aangepast in de gemakkelijke zin-gepelde tomaten gemixt met de kokos melk echt lekker

  • cindy goddet

    Gepost door - 17/03/09 om 09u49

    Sorry, ik zie nu pas dat ik me zelf vergist heb, ik heb 1kg kalkoen gebruikt i.p.v. 4kg, en dan is het inderdaad maar voor 4 personen. Groetjes

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>