Perzik gepocheerd in citroentijm met vanilleijs

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Perzik gepocheerd in citroentijm met vanilleijs
    • Menugang: Nagerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 8 perziken
      Toevoegen
    2. 200 g suiker
      Toevoegen
    3. 1 l mineraalwater
      Toevoegen
    4. 10 cl grenadine (kies echte grenadinesiroop en geen synthetische grenadine)
      Toevoegen
    5. 1 bussel citroentijm
      Toevoegen

      6. voor het vanilleijs (op voorhand te maken)

      1. 1 l melk
        Toevoegen
      2. 8 eidooiers
        Toevoegen
      3. 150 g suiker
        Toevoegen
      4. 3 vanillestokjes
        Toevoegen
      5. 1 dl Solo Délifine room
        Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Vanille ijs
    2. Verwarm de melk met de gespleten vanillestokjes. Neem de stokjes eruit, krab de korreltjes eruit en voeg deze toe aan de melk.
    3. Klop de eidooiers op met de suiker.
    4. Voeg de warme melk toe aan de eidooiers door er constant in te blijven roeren.
    5. Verwarm de vanilleroom op een zacht vuurtje zonder te stoppen met roeren (met de spatel), tot de crème dik wordt. Neem hem dan onmiddellijk van het vuur en plaats de bodem van de kookpot in koud water om het kookproces te stoppen. Laat afkoelen.
    6. Voeg de Solo Délifine room bij de vanilleroom en verwerk in de ijsbereider.
    7. Perziken
    8. Breng het mineraalwater aan de kook met de suiker en de grenadine.
    9. Pel de perziken en maak een kruisinsnijding onderaan in de pel. Pocheer de perziken in de suikersiroop met enkele takjes citroentijm. Tel ongeveer 40 minuten. Laat lauw worden in de siroop op kamertemperatuur.
    10. Neem de perziken uit de siroop, pel ze en snijd ze in Haal de stenen eruit.
    11. Verdeel de perziken in 4 schaaltjes, besprenkel ze met een beetje siroop en leg er een bolletje vanilleijs bij. Werk af met een takje citroentijm en serveer.

    Geniet van Perzik gepocheerd in citroentijm met vanilleijs


    Rating: 5/5 (1 stem)
    1948 keer bekeken
    22 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.