barbecue
Peren gevuld met marsepein in papillot met Amaretto
door Jeroen de Pauw
door Jeroen de Pauw
Geef score
Kooktijd30 min
Porties

- 1 zachte peer per persoon (Doyenné of Durondeau)
- 10 cl Amaretto
- 200 g marsepein in blok
- Solo
- Snijd de top van elke peer en haal het klokhuis eruit met een appelboor.
- Vul elke peer met schijfjes marsepein en zet er daarna het hoedje weer op. Neem 4 stroken aluminiumfolie en leg in elke strook een klontje Solo. Leg hierop de peer en vouw de aluminiumfolie half dicht. Giet in elke papillot wat Amaretto en ze sluit goed.
- Bak de peren in papillot op de zachte gloed van de barbecue tot ze gaar zijn.
