barbecue

Peren gevuld met marsepein in papillot met Amaretto

door Jeroen de Pauw

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd30 min
Porties4 porties

goedkoop

nagerecht

ijs

fruit

recipe image Peren gevuld met marsepein in papillot met Amaretto

Ingrediënten
Bereidingswijze

1 zachte peer per persoon (Doyenné of Durondeau)
10 cl Amaretto
200 g marsepein in blok
Solo

Snijd de top van elke peer en haal het klokhuis eruit met een appelboor.
Vul elke peer met schijfjes marsepein en zet er daarna het hoedje weer op. Neem 4 stroken aluminiumfolie en leg in elke strook een klontje Solo. Leg hierop de peer en vouw de aluminiumfolie half dicht. Giet in elke papillot wat Amaretto en ze sluit goed.
Bak de peren in papillot op de zachte gloed van de barbecue tot ze gaar zijn.

Leg elke papillot op een bord en maak ze voorzichtig open (opgelet: de stoom is erg heet!). Vouw het aluminiumfolie tot een kommetje en schik er een bolletje vanille-ijs bij.