FR

Bewaar al je favoriete recepten in My Open Kitchen

  • Registreer
  • Login
  • Connect with Facebook

My Open Kitchen

Je favoriete recepten snel terugvinden?

Bewaar ze in jouw persoonlijke schriftje!

Sluiten

Pana cotta van bloemkool, truffelolie en osciètra kaviaar

  1. Recept
  2. Reacties (2)
  1. Pana cotta van bloemkool, truffelolie en osciètra kaviaar

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    Bereidingswijze

    1. Kook de bloemkoolook gaar en giet af.
    2. Week ondertussen de gelatine in koud water.
    3. Voeg de slagroom light room bij de bloemkool en kook voor de helft in.
    4. Neem van het vuur en pureer. Giet door een fijne zeef. Kruid af met peper, zout, nootmuskaat en truffelolie.
    5. Voeg de geweekte gelatine toe bij een tot lauw afgekoelde bereiding.
    6. Stort die bereiding in een diep bord en laat opstijven in de frigo.
    7. Werk af naar believen met de kaviaar.

    Gepost door


    Rating: 1/5 (3 stemmen)
    11966 keer bekeken
    41 keer bewaard

    Fans

    • MakeMo
    • hartemberg
    • charron

    Receptschriftje

    Log in om dit recept te bewaren in je schriftje

Reacties (2)

  • Solo

    Gepost door - 30/09/09 om 14u29

    Ja dat kan, maar blijf er wel goed in roeren!

  • karientje

    Gepost door - 14/03/09 om 10u53

    Een vraagje : kan je die bereiding nog voor de helft laten inkoken als de room al gemengd is met de bloemkool ? Ik dacht dat je enkel vloeistof kon laten inkoken. Dank bij voorbaat voor uw mening.