Ovenschotel van groenten met warme feta

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Ovenschotel van groenten met warme feta

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 2 el Solo vloeibaar
      Toevoegen
    2. 2 teentjes knoflook fijngehakt
      Toevoegen
    3. 1 ui fijngesnipperd
      Toevoegen
    4. Provençaalse kruiden
      Toevoegen
    5. 1 handvol fijngehakte peterselie
      Toevoegen
    6. oregano
      Toevoegen
    7. 3 eetlepels Parmezaanse kaas
      Toevoegen
    8. 5 tomaten
      Toevoegen
    9. 2 courgettes
      Toevoegen
    10. 4 aardappelen in fijne schijfjes gesneden
      Toevoegen
    11. 2 paprika's ( verschillende kleur)
      Toevoegen
    12. 150 g feta
      Toevoegen
    13. 1 scheutje citroensap
      Toevoegen
    14. paprikapoeder
      Toevoegen
    15. peper
      Toevoegen
    16. olijven
      Toevoegen
    17. zout
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Meng in een kom Solo vloeibaar, de knoflook, de uisnippers, de Provençaalse kruiden, de gehakte peterselie, de oregano en de Parmezaanse kaas en leng aan met een beetje water.
    2. Breng het geheel op smaak met zout en peper en zet koel.
    3. Snij de courgettes overlangs in twee en snij daarna in stukjes van 1/2 cm.
    4. Dompel de paprika's even in kokend water, ontvel ze en snij ze daarna in reepjes.
    5. Leg de verschillende groenten en de aardappelen – alternerend – dicht bij elkaar in een ovenschotel en verdeel het kruiden-kaasmengsel erover.
    6. Bedek met aluminiumfolie en prik een paar gaatjes in de folie.
    7. Zet de ovenschotel een uur in een oven van 200-220 °C.
    8. Snij de feta in stukken en leg ze in een kleine schaal. Giet er een scheutje olijfolie en een scheutje citroensap over, kruid met een beetje paprikapoeder en peper van de molen en schik er enkele olijven omheen.
    9. Schuif de 15 laatste minuten mee in de oven .

    Geniet van Ovenschotel van groenten met warme feta


    Rating: 4/5 (6 stemmen)
    12614 keer bekeken
    441 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag