Orecchiette met broccoli en rode ui

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Orecchiette met broccoli en rode ui
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. zout
      Toevoegen
    2. 400 g orecchiette pasta
      Toevoegen
    3. 4 eetlepels Solo
      Toevoegen
    4. vers gemalen zwarte peper
      Toevoegen
    5. 100 g ricottakaas
      Toevoegen
    6. chiliolie
      Toevoegen
    7. 600 g broccoli
      Toevoegen
    8. 2 teentje look
      Toevoegen
    9. 1 rode ui
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snij de blaadjes en de stronk van de broccoli los.
    2. Schil de stronk en snij fijn.
    3. Halveer de grote broccoliroosjes of snij ze in vieren.

    1. Kook ze in ruim kokend water met zout gaar en giet af in een zeef.
    2. Laat schrikken in ijskoud water.
    3. Kook de orecchiette in ruim kokend gezouten water in twaalf minuten gaar, giet af en vang het kooknat op.
    4. Bak intussen de broccoliroosjes zachtjes in wat Solo.
    5. Snij de knoflook in plakjes en laat die 5 minuten zachtjes meebakken.
    6. Voeg de orechiette toe en schep er een paar eetlepels van het kooknat door.
    7. Voeg de rest van de Solo toe, roer kort door en breng goed op sm aak met zout en zwarte peper.
    8. Doe alles in een grote kom.
    9. Verdeel hierover kleine stukjes ricottakaas en uienringen en bedruip tot slot met chiliolie.

    Tip: Als u van gerechten met een stevige smaak houdt, roer er dan aan het eind wat fijn gehakte ansjovis en vers geraspte Parmezaanse kaas door.


    Geniet van Orecchiette met broccoli en rode ui


    Rating: 4,5/5 (3 stemmen)
    5574 keer bekeken
    277 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.