FR

Bewaar al je favoriete recepten in My Open Kitchen

  • Registreer
  • Login
  • Connect with Facebook

My Open Kitchen

Je favoriete recepten snel terugvinden?

Bewaar ze in jouw persoonlijke schriftje!

Klik hier en ontdek nog meer voordelen >>
Sluiten

Oostends vispannetje

Meer recepten
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (10)
  1. Oostends vispannetje

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 200 gr zalmfilet in blokjes
      Toevoegen
    2. 200 gr tongfilet
      Toevoegen
    3. 20 gr gepelde garnalen
      Toevoegen
    4. 4 dl visfumet
      Toevoegen
    5. 75 gr solo
      Toevoegen
    6. 75 gr bloem
      Toevoegen
    7. 1 dl droge witte wijn
      Toevoegen
    8. 4 dl room
      Toevoegen
    9. 125 gr witte champignons
      Toevoegen
    10. 150 gr gemalen kaas
      Toevoegen
    11. peper&zout
      Toevoegen
    12. gehakte peterselie
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Pocheer de zalmblokjes en tongfilets in de visfumet tot ze halfgaar zijn. Haal de vis uit het kookvocht. Smelt de solo en meng met de bloem tot een roux, laat afkoelen. Laat de visfumet inkoken en giet over roux en meng goed. Stoof de champignons in een beetje solo en voeg bij de visfumet. Doe er vervolgens de witte wijn en de room bij. Laat opnieuw inkoken tot de helft. Breng op smaak met pezo. Haal van het vuur en meng er de gemalen kaas en garnalen onder. Schik de vis in een vuurvaste schotel en schenk er de saus over. Bestrooi nog met gemalen kaas en laat gratineren in een voorverwarmde oven van 220°.
    2. Bestrooi met gehakte peterselie. Serveer met een smeuïge aardappelpuree.

    Geniet van Oostends vispannetje

    Print dit recept

    Gepost door


    Rating: 4/5 (11 stemmen)
    123534 keer bekeken
    299 keer bewaard

    Meer inspiratie

    Dit recept bewaren

    Fans

    • MakeMo
    • lekkerkoken
    • Theoke

    Receptschriftje

    Log in om dit recept te bewaren in je schriftje

Reacties (10)

  • Solo

    Gepost door - 30/07/12 om 16u18

    Dank je wel Veerle voor de positieve reactie.

  • Veerle B.

    Gepost door - 27/07/12 om 17u29

    Het smaakt telkens naar meer! Superlekker!

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>