Minipizza's met rundercarpaccio en rucola

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Minipizza's met rundercarpaccio en rucola

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 2 rollen pizzadeeg
      Toevoegen
    2. 1 ui
      Toevoegen
    3. Solo
      Toevoegen
    4. 2 goed rijpe tomaten
      Toevoegen
    5. koriander
      Toevoegen
    6. 200 g rundercarpaccio
      Toevoegen
    7. 12 cl Bertolli extra vergine
      Toevoegen
    8. 120 g rucola
      Toevoegen
    9. zout en peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snij met behulp van een glas 16 minipizza's uit de vellen deeg.
    2. Hak de ui fijn en fruit hem in wat Solo.
    3. Schil de tomaten en ontpit ze. Snij ze in kleine blokjes, voeg die bij de ui en laat alles goed sudderen tot je een puree krijgt.
    4. Breng op smaak met zout en peper.
    5. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en schik daarop de kleine pizza's.
    6. Doe op elke pizza wat tomatenpuree, bestrooi met koriander en laat zo'n 6 à 7 minuutjes bakken in een voorverwarmde oven (180 °C).
    7. Haal de pizza's uit de oven en leg op elke pizza een klein stukje carpaccio, een beetje olijfolie en één of twee blaadjes rucola.
    8. Kruid met zout en peper en dien onmiddellijk op.

    Geniet van Minipizza's met rundercarpaccio en rucola


    Rating: 4/5 (8 stemmen)
    13545 keer bekeken
    696 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag