milde curry (Sri Lanka)

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. milde curry (Sri Lanka)

    Ingrediënten - voor
    2
    personen

    1. 1 eetlepel currypoeder
      Toevoegen
    2. 1 theelepel chilipoeder (voor scherpe curries 2 à 3 lepels)
      Toevoegen
    3. 1/2 theelepel kaneelpoeder
      Toevoegen
    4. 1 snuifje saffraan
      Toevoegen
    5. 10 zwarte of witte peperkorrels
      Toevoegen
    6. 5 gekneusde kardemonzaden
      Toevoegen
    7. 1 klein stukje gember
      Toevoegen
    8. 1 snuifje nootmuskaat
      Toevoegen
    9. 2-3 druppels amandelextract
      Toevoegen
    10. 2 koppen kokosmelk (of 2 koppen water met 2 theelepels ongezoete gecondenseerde melk)
      Toevoegen
    11. verder op smaak brengen met zout, knoflook, uien, citroensap, laurierblad
      Toevoegen
    12. 500 gram groente of vlees of vis, kleingesneden maar niet gehakt
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Alle ingredienten mengen en ongeveer 20 minuten koken.
    2. Daarna 10 minuten laten trekken.
    3. Men kan hierbij rijst, brood of noedels serveren.

    Tip: kauwen op kardemonzaad helpt tegen slechte adem na gebruik van knoflook en alcohol.

    Geniet van milde curry (Sri Lanka)


    Rating: 5/5 (2 stemmen)
    3098 keer bekeken
    8 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag