Luxekalfsburger met pittige aardappelen

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (5)
  1. Luxekalfsburger met pittige aardappelen

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    Voor de kalfsburger

    1. 400 g kalfsgehakt
      Toevoegen
    2. enkele zongedroogde tomaten
      Toevoegen
    3. verse kruiden (peterselie, basilicum en salie)
      Toevoegen
    4. 2 eetlepels paneermeel
      Toevoegen
    5. 1 ei
      Toevoegen
    6. 50 g feta
      Toevoegen
    7. Solo
      Toevoegen

      8. Voor het bijgerecht

      1. 12 aardappelen
        Toevoegen
      2. paprikapoeder
        Toevoegen
      3. enkele blaadjes ijsbergsla
        Toevoegen
      4. Solo Frituurvet
        Toevoegen
      5. ronde broodjes
        Toevoegen

        6. Voor de salsa

        1. 1 sjalotje
          Toevoegen
        2. 1 lente-uitje
          Toevoegen
        3. 1 bosje koriander
          Toevoegen
        4. witte balsamiek azijn
          Toevoegen
        5. 1 tomaat
          Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Meng het kalfsgehakt met de versnipperde zongedroogde tomaten, het paneermeel en het ei.
    2. Hak de verse kruiden fijn, voeg ze aan het vlees toe en kruid af met peper en zout. Meng er als laatste de verkruimelde feta bij. Laat koel op smaak komen. Maak hamburgers van het gehakt.
    3. Snij de aardappel in maanvormige partjes en bak ze goudbruin in heet Solo Frituurvet. Strooi er paprikapoeder naar smaak over.
    4. Snij de tomaat in tweeën, ontpit ze en verdeel in dobbelsteentjes.
    5. Hak voor de salsa de koriander, de sjalot en het lente-uitje zeer fijn en meng ze met de tomaten. Meng ze goed door elkaar met een scheutje witte balsamiek azijn. Snipper de sla en hou apart.
    6. Bak de hamburgers in de pan met wat Solo Vloeibaar.
    7. Snij de broodjes open en leg op ieder een gebakken hamburger.
    8. Lepel er een beetje saus op en ‘sluit’ de hamburger met de bovenkant van het broodje.
    9. Serveer alles en werk af met een schoteltje salsa.

    Tip: Je kunt ketchup mengen met Worcestershiresaus, mosterd, Provençaalse kruiden en honing. Een lekkere saus bij deze hamburger.

    Geniet van Luxekalfsburger met pittige aardappelen


    Rating: 4,5/5 (10 stemmen)
    37628 keer bekeken
    960 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (5)

  • Solo

    Gepost door - 21/02/12 om 10u18

    Dank je wel voor de positieve reactie

  • Geoffrey1988

    Gepost door - 13/02/12 om 12u47

    Ben hier zo gek van !!!!

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>