Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1/2 dl truffelsap
      Toevoegen
    2. 1/2 dl gevogeltebouillon
      Toevoegen
    3. 4 eetlepels Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    4. 16 verse langoustines
      Toevoegen
    5. 350 g bladspinazie met room
      Toevoegen
    6. 200 g morieltjes
      Toevoegen
    7. 4 eieren
      Toevoegen
    8. peper en zeezout
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Spoel de morieltjes in lauw water, droog de paddestoelen en bak ze in Solo.
    2. Pocheer ondertussen de eieren.
    3. Neem de morieltjes uit de pan en bak de gepelde langoustinestaartjes kort in hetzelfde braadvocht.
    4. Schik de langoustines, morieltjes en de spinazie in vier borden.
    5. Deglaceer de braadpan met de truffeljus en bouillon. Laat even flink koken en begiet de gerechten met het vocht.
    6. Leg in ieder bord een gepocheerd ei en strooi er zeezout en peper op.

    Geniet van Langoustines met bladspinazie, morieltjes en gepocheerd ei


    Rating: 5/5 (1 stem)
    3062 keer bekeken
    41 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag