Kruidige kerstboomcake

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Kruidige kerstboomcake

    Ingrediënten - voor
    10
    personen

    1. 60 g geconfijte gember
      Toevoegen
    2. 60 g gekonfijte sinaasappelschil
      Toevoegen
    3. 60 g gedroogde abrikozen
      Toevoegen
    4. 200 g pure kookchocolade
      Toevoegen
    5. 100 g Solo
      Toevoegen
    6. 100 g bloem
      Toevoegen
    7. 1 pakje bakpoeder
      Toevoegen
    8. 20 g ongezoet cacaopoeder
      Toevoegen
    9. 3 theelepels gemalen piment
      Toevoegen
    10. 60 g gemalen amandel
      Toevoegen
    11. 5 eieren
      Toevoegen
    12. 100 g vloeibare honing
      Toevoegen
    13. 140 g suiker
      Toevoegen
    14. 6 steranijs
      Toevoegen
    15. geglaceerde kersen
      Toevoegen
    16. 2 eetlepels poedersuiker
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 150° C (thermostand 5).
    2. Hak de gekristalliseerde gember, de gekonfijte sinaasappelschil en abrikozen.
    3. Smelt de chocolade en Solo samen au bain marie of in de microgolfoven.
    4. Meng de bloem, gist, cacaopoeder, piment en amandels.
    5. Breek de eieren in een andere grote kom. Voeg er de honing en suiker aan toe en klop ze met een elektrische mixer tot een luchtig geheel. Voeg er op het einde het gekonfijte fruit aan toe en roer een paar keer door het mengsel.
    6. Wrijf de kerstboomvorm in met een beetje Solo en giet het deeg erin. Bak het brood gedurende 1 uur onderaan in de oven.
    7. Steek een mes in het deeg om te kijken of het brood klaar is. Het mes zou er proper uit moeten komen.
    8. Laat het brood enkele minuten koelen vooraleer de vorm te verwijderen.
    9. Versier de cake met de steranijs en geglaceerde kersen.
    10. Strooi er gezeefd poedersuiker over.

    Geniet van Kruidige kerstboomcake


    Rating: 3,5/5 (4 stemmen)
    4240 keer bekeken
    43 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag