Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    6
    personen

    1. 3 parelhoenen
      Toevoegen
    2. Solo
      Toevoegen
    3. 3 durondeau peren
      Toevoegen
    4. 1 dl cognac
      Toevoegen
    5. 2 dl Solo Delifine
      Toevoegen
    6. een beetje suiker
      Toevoegen
    7. Provençaalse kruiden
      Toevoegen
    8. 4 dl bruine gevogeltefond
      Toevoegen
    9. 450 g gehakte spinazie
      Toevoegen
    10. muskaatnoot
      Toevoegen
    11. 6 jonge aardappelen
      Toevoegen
    12. Bertolli extra vergine
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kruid de parelhoenen, bak ze en versnij de parelhoenen. Hou warm en gebruik de karkassen om de fond een betere smaak te geven.
    2. Was de aardappels en snij in schijven.
    3. Laat de gesneden aardappels in de olie garen in de oven en kruid met zout en Provençaalse kruiden.
    4. Schil ondertussen de peren, verwijder het klokhuis en snij de partjes in kleine stukjes.
    5. Bak ze aan in Solo en deglaceer met de cognac.
    6. Voeg de Solo Delifine, peper, zout, nootmuskaat en het beetje suiker toe en laat de peren nog wat garen.
    7. Warm de gehakte spinazie op in de microgolfoven en kruid naar smaak.
    8. Warm ook de fond op .

    Tip: Serveer de spinazie op het midden van het bord. Schik de peren op de spinazie met wat roomsaus. Leg de parelhoen en 3 schijven aardappelen op de spinazie en overgiet met de fond.


    Geniet van Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren


    Rating: 2/5 (1 stem)
    8798 keer bekeken
    61 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.