Kokoskip met gebakken rijst

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (5)
  1. Kokoskip met gebakken rijst
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Lage kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 150 g prinsessenboontjes
      Toevoegen
    2. 2 sjalotjes
      Toevoegen
    3. Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    4. 2 dl krachtige kippenfond
      Toevoegen
    5. 1 koffielepel madras curry
      Toevoegen
    6. zout
      Toevoegen
    7. 1 kopje erwtjes
      Toevoegen
    8. 4 dl kokosmelk
      Toevoegen
    9. 1 gebakken kip
      Toevoegen
    10. 2 eieren
      Toevoegen
    11. peper
      Toevoegen
    12. 4 kopjes rijst
      Toevoegen
    13. 2 citroenblaadjes
      Toevoegen
    14. 5 cm verse gember
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kook de rijst gaar. Reinig de boontjes en kook ze al dente.
    2. Stoof de gereinigde en gesnipperde sjalotjes in Solo. Giet er de kokosmelk en bouillon op.
    3. Laat dat samen met het gekneusde citroenblaadjes, de fijngesneden gember en het currypoeder even opkoken.
    4. Verdeel de kip in stukken en verwijder de losgekomen beentjes.
    5. Laat de stukken kip opwarmen in de saus, samen met de in stukjes gesneden boontjes.
    6. Verhit een wok en laat en doe er wat Solo Vloeibaar in.
    7. Doe de gekookte rijst in de wok, doe er de losgeklopte eieren bij en roer alles om tot de rijst voldoende warm is.
    8. Breng de rijst indien nodig op smaak met peper en zout. Warm op het einde de erwtjes mee op.
    9. Serveer de gebakken rijst met de kip.

    Geniet van Kokoskip met gebakken rijst


    Rating: 3/5 (15 stemmen)
    28598 keer bekeken
    977 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (5)

  • Solo

    Gepost door - 17/01/12 om 16u53

    Dank je wel voor de tips, Dave130777.

  • Dave130777

    Gepost door - 22/12/11 om 17u54

    Ik heb er een eigen variatie van gemaakt naar mijn eigen smaak , ook de saus nog wat aangedikt (heb het niet zo voor fijne sausen) , sojascheuten en paprika's met de rijst laten opstoven... lekker gerechtje en niet moeilijk! thanks

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>