Kippenwit met dragon

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (2)
  1. Kippenwit met dragon

    Bereidingswijze

    1. Borstel de paddenstoelen schoon en snij in schijfjes. Bak de paddenstoelen in een pan op hoog vuur gedurende 3 minuten. Kruid met peper en hou apart.
    2. Laat wat Solo uitsmelten in warme olijfolie in een pot. Bak daarin de gepeperde en gezouten kippenwitten tot ze langs alle kanten een mooi korstje hebben.
    3. Giet de witte wijn bij de kip. Voeg de sjalot, knoflook, tijm en tomaten toe. Zet het deksel op de pan en laat 12 minuten zacht stoven. Laat niet koken maar zorg dat alles tegen het kookpunt aanzweeft.
    4. Haal de kippenborsten uit de saus en draai ze in aluminiumfolie om ze warm te houden.
    5. Voeg de paddenstoelen toe aan de saus en laat op hoog vuur inkoken tot een licht gebonden tomatensaus is ontstaan. Vis de tijm uit de pot. Kruid de saus met peper en zout.
    6. Voeg de kippenwitten opnieuw toe en laat warm worden. Strooi dan de dragon en de peterselie uit over de pot en laat nog een minuut of twee rusten alvorens te serveren.

      Geniet van Kippenwit met dragon


      Rating: 5/5 (2 stemmen)
      9821 keer bekeken
      330 keer bewaard

      Dit recept bewaren

      In één oogopslag

    Reacties (2)

    • Solo

      Gepost door - 29/07/11 om 17u23

      Dank je wel, Mieke!

    • mieke.gans

      Gepost door - 20/07/11 om 12u14

      heel lekker,t'was weer voor de vingers af te likken

    Bekijk alle reacties >>
    Voeg zelf een reactie toe >>