Kippenborst gevuld met pesto rosso en paddestoel

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (3)
  1. Kippenborst gevuld met pesto rosso en paddestoel

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 3 eetlepels Bertolli Pesto Rosso
      Toevoegen
    2. 3 eetlepels Solo Vloeibaar
      Toevoegen
    3. peterselie
      Toevoegen
    4. 12 sneetjes gerookt spek
      Toevoegen
    5. 700 g in de schil gekookt en gepelde aardappelen
      Toevoegen
    6. 1 rode ui (geweekt in citroensap)
      Toevoegen
    7. 20 g gedroogde porcini-paddestoelen
      Toevoegen
    8. 2 fijngehakte knoflookteen
      Toevoegen
    9. 4 kippenborsten
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Week de paddestoelen 10 minuten in kokend water, spoel ze, laat uitlekken en hak fijn.
    2. Meng de pesto met de look en paddestoelen.
    3. Vorm een zakje aan de onderkant van de kippenborst door de "valse filets" op te heffen en lepel er de vulling in.
    4. Wikkel voorzichtig 3 sneetjes spek rond elke kippenborst. Leg de kip op een bakplaat in de oven (200°) en bak tot ze goed gaar en knapperig goudbruin is (25-30 minuten).
    5. Snij de aardappelen in blokjes, kruid en bak ze goudkleurig in de Solo.
    6. Versier met peterselie. Serveer met de aardappelen en de ui.

    Geniet van Kippenborst gevuld met pesto rosso en paddestoel


    Rating: 4/5 (3 stemmen)
    8044 keer bekeken
    196 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    Kookgroep:

Reacties (3)

  • Solo

    Gepost door - 24/10/11 om 13u18

    Smakelijk!

  • dirntsl

    Gepost door - 13/10/11 om 16u32

    Staat gepland voor dit weekend; samen met de pompoensoep!

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>