Kalfsmedaillon uit de vallée d'Auge

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (1)
  1. Kalfsmedaillon uit de vallée d'Auge

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 600 g kalfsmedaillons
      Toevoegen
    2. 4 eetlepels Solo
      Toevoegen
    3. 2 eetlepels Calvados
      Toevoegen
    4. 2 dl Solo Delifine
      Toevoegen
    5. zout
      Toevoegen
    6. 200 g champignons
      Toevoegen
    7. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kruid de kalfsmedaillons met peper en zout.
    2. Warm de Solo in een pan.
    3. Kleur het vlees aan beide kanten, laat ze bakken en deglaceer ze met de calvados.
    4. Flambeer het kalfsvlees en schik het op de borden en hou het warm.
    5. Giet de Solo Delifine in de pan met de jus en Calvados en voeg de in plakjes gesneden champignons toe.
    6. Laat de saus inkoken totdat ze een siroopachtige textuur krijgt.
    7. Lepel over het vlees.
    8. Dien de kalfsmedaillons op met aardappelpuree en wat seizoengroenten of in kwartjes gesneden gebakken fruit.

    Geniet van Kalfsmedaillon uit de vallée d'Auge


    Rating: 3/5 (2 stemmen)
    12516 keer bekeken
    359 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (1)

  • kiaraken

    Gepost door - 19/11/10 om 16u27

    heel lekker al eens uitgeprobeert voor met de feestdagen;

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>