FR

Bewaar al je favoriete recepten in My Open Kitchen

  • Registreer
  • Login
  • Connect with Facebook

My Open Kitchen

Je favoriete recepten snel terugvinden?

Bewaar ze in jouw persoonlijke schriftje!

Sluiten

Kabeljauwhaasje met prei

  1. Recept
  2. Reacties (39)
  1. Kabeljauwhaasje met prei

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    Vis & vlees

    1. 1 kg kabeljauwhaasjes
    2. 250 g spekjes
    3. peper en zout
    4. Groenten

      1. 2 preistaven
      2. 2,5 dl room
      3. 1 eetlepel currypoeder
      4. 1 blokje groentenbouillon
      5. 30 g Solo
      6. Puree

        1. 8 bloemige aardappelen
        2. 2 eieren
        3. busseltje verse bieslook
        4. nootmuskaat
        5. Peper & zout
        6. 50 g Solo
        7. 1 blokje groentenbouillon

    Bereidingswijze

    1. Puree
    2. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Voeg tijdens het koken een bouillonblokje toe voor extra smaak. Plet de aardappelen met een stamper en voeg er de eieren en wat Solo aan toe. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Roer tenslotte de gesnipperde bieslook onder de puree. Hou warm.
    3. Groenten
    4. Was de prei grondig en snij in kleine stukjes. Doe wat Solo in een pan en stoof hierin de prei zachtjes gaar. Voeg de room toe. Laat even sudderen. Plet een bouillonblokje en strooi het bij de prei. Breng op smaak met het currypoeder. Laat zachtjes inkoken.
    5. Vis & vlees
    6. Dep de kabeljauwhaasjes droog en gaar ze in enkele minuten in een stoomoven of pocheer ze in visbouillon. Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan.
    7. Presentatie
    8. Neem een warm bord. Schik hierop het preimengsel. Leg de kabeljauw er op en strooi er de spekblokjes over. Neem een serveerring en duw hierin de puree. Werk af met verse bieslook.

    Gepost door


    Rating: 3,5/5 (63 stemmen)
    186112 keer bekeken
    1460 keer bewaard

    Fans

    • MakeMo
    • lekkerkoken
    • Theoke

    Receptschriftje

    Log in om dit recept te bewaren in je schriftje

Reacties (39)

  • anjaalleen

    Gepost door - 02/03/14 om 16u44

    Super lekker!!! Al verschillende keren gemaakt voor telkens ander publiek en telkens heel lekker gevonden

  • Love to Cook

    Gepost door - 17/12/13 om 20u46

    Lieve help wat heb ik ernaar gezocht in mijn schriftje. Ik heb dit gerecht al eens gemaakt dus ik wist dat ik het had bewaard. Ik zocht onder Hoofdgerechten, vis. Maar het stond bij Hoofdgerechten aardappel. Ik zou toch echt verwachten ( gezien de titel van dit recept) dat het te vinden zou zijn bij vis,schaal en schelpdieren.. Aardappel puree is maar het bijgerecht. Misschien aanpassen?? Groetjes. Groetjes.