Gestoomde vis met limoen (pla neung manao)

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Gestoomde vis met limoen (pla neung manao)

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 4 hele vissen (zeebaars - barbeel - forel of tong)
      Toevoegen
    2. 2 takjes citroengras
      Toevoegen
    3. 150 g wortel geschild en zeer fijn gesneden
      Toevoegen
    4. 2 koffielepels suiker
      Toevoegen
    5. 4,5 eetlepels limoensap
      Toevoegen
    6. 4 takjes koriander zeer fijn gesneden
      Toevoegen
    7. 4 teentjes look (gepeld en fijngesneden)
      Toevoegen
    8. 6 kleine pepers fijngesneden)
      Toevoegen
    9. 3 eetlepels vissaus
      Toevoegen
    10. 5 schijfjes limoen
      Toevoegen
    11. sla (blaadjes groene sla)
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Plet het citroengras in een vijzel.
    2. Maak diagonale sneden in de vis aan beide kanten.
    3. Leg de vis in een stoommand op een bedje van het geplette citroengras en stoom gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, tot de vis gaar is.
    4. Doe de look en de wortel in een kom samen met de overige ingrediënten voor de dressing en roer alles onder elkaar.
    5. Leg de blaadjes sla aan een kant van de schotel en leg de vis ernaast.
    6. Giet de saus over de vis en versier met de schijfjes limoen en de koriandertakjes.

    Geniet van Gestoomde vis met limoen (pla neung manao)


    Rating: 5/5 (1 stem)
    4119 keer bekeken
    41 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag