Gepocheerde tongschar filet met grijze garnalen en bieslook

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (3)
  1. Gepocheerde tongschar filet met grijze garnalen en bieslook
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Gemiddelde kostprijs

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 1 dl witte wijn
      Toevoegen
    2. 1 dl visfond
      Toevoegen
    3. 1,5 dl Solo Delifine
      Toevoegen
    4. 1/2 sjalot
      Toevoegen
    5. zout
      Toevoegen
    6. 800 g tongscharfilets
      Toevoegen
    7. 100 g grijze garnalen
      Toevoegen
    8. 2 eetlepels bieslook
      Toevoegen
    9. 1 rijpe tomaat
      Toevoegen
    10. peper
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snij de sjalot fijn en vermeng ze met de visfond en de witte wijn in een ovenschaal.
    2. Leg de tongschar filets in de schaal, dek af met aluminiumfolie en zet dit gedurende een tiental minuten in een voorverwarmde oven van 190° C.
    3. Haal de vis uit de schaal, maar hou hem wel warm.
    4. Zeef het vocht uit de ovenschaal in een pannetje, en kook dit tot dat nog ongeveer de helft van het vocht overblijft.
    5. Voeg de Solo Delifine toe en kook in tot sausdikte.
    6. Breng op smaak met peper en zout, en mix de saus kort.
    7. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Schik de vis op vier borden.
    8. Bestrooi hem met de garnalen, de bieslook en de blokjes tomaat.
    9. Overgiet de vis met de saus. Garneer eventueel met wat bieslook.

    Geniet van Gepocheerde tongschar filet met grijze garnalen en bieslook


    Rating: 3,5/5 (3 stemmen)
    5660 keer bekeken
    145 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.

Reacties (3)

  • wiestyke

    Gepost door - 16/09/10 om 11u05

    mmmmmmmmm het water komt al in de mond!

  • Solo

    Gepost door - 16/10/09 om 13u02

    Dit is inderdaad een goed basisrecept waar je veel verschillende soorten vis mee kan klaarmaken. Bedankt voor de tip!

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>