Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Gepocheerde kip met voorjaarsgroenten en kerrie

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Gepocheerde kip met voorjaarsgroenten en kerrie

Gepocheerde kip met voorjaarsgroenten en kerrie

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Kooktijd
1 uur
Porties

4 porties

Ingrediënten

2 blokjes Knoor Finesse bouillon kip
1 stengel citroengras
600 g gemengde voorjaarsgroenten
1 blokje Knorr Kruiden Bouquet Ui en Tuinkruiden
2 eetlepels Solo Vloeibaar
1 eetlepel currypasta
Maïzena voor blanke sausen
1,5 dl light room
1 hoeve kip

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Eerst ga je de kip in een 45 minuten pocheren op een zacht vuurtje in 2 liter kokend water, waarin je bouillonblokjes en citroengras gooit.
Nu heb je tijd voor de groenten: maak ze schoon, hak ze in gelijke stukken en blancheer ze. Wortel en ui worden best gepocheerd in een bodempje water met wat margarine.
De gepocheerde kip is nu aan de beurt: verwijder de billen en hak ze in twee, snij de filets van de borstkas, haal het vel weg en hou de kippenstukjes dan warm.
Voor de saus zeef de jus en kook die in tot een halve liter. De saus laat zich gewillig binden met Maïzena Roux Minute.
Nu nog de light room, currypasta en het blokje Knorr Kruiden Bouquet Ui en Tuinkruiden toevoegen.
Leg de kip in de saus, en warm alles op een zacht vuur weer op.
Op het einde schep je de groenten er nog bij.
Serveer op warme borden, liefst met wat rijst.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.