Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (14)
  1. Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 600 g kabeljauwfilet
      Toevoegen
    2. 400 g bloemaardappelen
      Toevoegen
    3. Solo Light Vloeibaar
      Toevoegen
    4. 1 ei
      Toevoegen
    5. 1 scheutje melk
      Toevoegen
    6. muskaatnoot
      Toevoegen
    7. 1 pakje jonge uitjes
      Toevoegen
    8. 2 vleestomaten
      Toevoegen
    9. groene tuinkruiden (platte peterselie, basilicum, dille, kervel) gehakt
      Toevoegen
    10. visbouillon
      Toevoegen
    11. 2 eetlepels olijfolie
      Toevoegen
    12. 1 koffielepel witte wijnazijn
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten en bewerk ze tot een puree met Solo light vloeibaar , het ei , de melk en nootmuskaat. Voeg er net voor het serveren de lente uitjes aan toe.
    2. Pel de tomaten door ze kort in kokend water te leggen , ontpit ze en snijd ze in blokjes.
    3. Kruid ze met peper en zout en voeg er de gehakte groene kruiden aan toe. Werk verder af met olijfolie en witte wijnazijn.
    4. Pocheer de kabeljauw 4 a 7 minuten in de hete visbouillon.

    Tip: Schik de vis met de puree op de borden en werk af met de tomaten.

    Geniet van Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden


    Rating: 3,5/5 (5 stemmen)
    25614 keer bekeken
    1238 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (14)

  • anne.mie

    Gepost door - 29/11/11 om 19u46

    Is heel lekker, vooral de puree met lente-ui geeft een speciale toets.

  • bengel6300

    Gepost door - 22/10/11 om 15u07

    hmm lekker !!!!!!zal het zeker nog eens maken

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>