Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Gefrituurde groenten
Gefrituurde groenten
Geef score
- 10 min
![]()
Voorbereiding
- 5 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 200 g groenten zoals bloemkool, broccoli, courgette en champignons
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- 1.5 dl halfvollle melk
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1.5 l Solo Frituurolie
Bereidingswijze
- Maak de groenten schoon en verwijder de bruine of harde delen.
- Snij de bloemkool in kleine roosjes en de courgette in dikke plakken.
- Blancheer de bloemkoolroosjes door deze 1 minuut onder te dompelen in kokend water.
- Laat de champignons heel.
- Roer een beslag van het zelfrijzend bakmeel en de melk.
- Voeg aan het beslag de Italiaanse kruiden toe.
- Verhit de Solo Frituurolie in een frituurpan of hoge braadpan tot 180 ºC.
- Haal de groenten stuk voor stuk met behulp van twee vorken door het beslag en laat ze in de olie glijden.
- Bak de groenten snel rondom gaar en lichtbruin.
- Laat de gefrituurde groenten uitlekken in de vergiet op keukenrolpapier.
