Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (2)
  1. Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

    Ingrediënten - voor
    4
    personen

    1. 600 g zeeduivel in 4 stukken gesneden
      Toevoegen
    2. 20 g Solo Light
      Toevoegen
    3. 20 g Solo Vloeibaar Light
      Toevoegen
    4. 4 stronken witloof
      Toevoegen
    5. 5 g suiker
      Toevoegen
    6. peper en zout
      Toevoegen
    7. 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
      Toevoegen
    8. 1 theelepel geraspte limoenschil
      Toevoegen
    9. 1 flesje Hoegaarden
      Toevoegen
    10. 1 takje verse tijm
      Toevoegen
    Bewaar alle in boodschappenlijstje

    Bereidingswijze

    1. Snij het witloof fijn en bak het 4 minuten op een hoog vuur met Solo Light, suiker, peper en zout tot het witloof begint te karamelliseren.
    2. Voeg de geraspte sinaasappel- en limoenschillen toe.
    3. Bak de zeeduivel op een hoog vuur in Solo Vloeibaar Light, samen met de tijm.
    4. Voor de saus:
    5. Kook de Hoegaarden tot 1.5 dl over blijft. Voeg de Solo Vloeibaar Light toe en mix tot een gladde emulsie.
    6. Schik het witloof op een bord, leg er de zeeduivel op en werk af met de saus.

    Geniet van Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden


    Rating: 4,5/5 (3 stemmen)
    9714 keer bekeken
    911 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

Reacties (2)

  • Solo

    Gepost door - 24/10/11 om 13u18

    Reken ongeveer 7 minuten zonder deksel op de pan.

  • gerdarobberech

    Gepost door - 14/10/11 om 04u14

    Tot hoelang moet je de hoegaarden koken?

Bekijk alle reacties >>
Voeg zelf een reactie toe >>