Gebakken sint-jakobsschelpen op een bedje van ratatouille

Gepost door

Bewaar dit recept
Print dit recept
  1. Recept
  2. Reacties (0)
  1. Gebakken sint-jakobsschelpen op een bedje van ratatouille
    • Menugang: Hoofdgerecht
    • Bereidingstijd:
    • Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad
    • Prijs: Hoge kostprijs

    Bereidingswijze

    1. Schrob de schelpen goed schoon want die worden nadien gebruikt bij het serveren.
    2. Ontvel de tomaten, ontdoe ze van het zaad en snij het vlees in reepjes.
    3. Snij de courgette in blokjes en kook ze 5 minuten.
    4. Smelt de helft van de Solo in een pan en voeg de tomaten, de blokjes courgette en de dragon toe.
    5. Laat 10 minuten smoren.
    6. Voeg de balsamicoazijn toe en wat zout en zwarte peper naar smaak.
    7. Scheur de basilicum in sliertjes en roer door de ratatouille.
    8. Haal van het vuur en houd warm.
    9. Verhit de andere helft van de Solo in een koekenpan, laat goed heet worden en bak de sint-jakobsnoten gedurende 2 minuten.
    10. Bestrooi met peper en zout.
    11. Leg op elk bord een schelp. Schep er wat ratatouille in en leg het schelpdiervlees erop. Lekker met verse pasta.

    Geniet van Gebakken sint-jakobsschelpen op een bedje van ratatouille


    Rating: 4/5 (2 stemmen)
    5741 keer bekeken
    109 keer bewaard

    Dit recept bewaren

    In één oogopslag

    • Land van herkomst:
    • Regio:
    • Jaargang:
    / fles
    Bestel nu

    Omschrijving

    Serveertip


    Deze link verwijst naar een website extern aan Solo. Unilever is niet verantwoordelijk voor de inhoud en werking van deze site, inbegrepen voor eventuele prijswijzigingen van de producten die op die website verkocht worden of hun levering.